水稲直播用品種と高品質加工用米品種の開発

• 研究機関名: 秋田県農林水産技術センター農業試験場
• 研究分担: 作物部
• 研究期間: 新(H20)～(H24)
• 年度: 2010
• 摘要: 目的：秋田県の気候風土に適応した良食味の直播適正品種、良質糯品種、酒造特性の優れた酒米品種を開発する。 計画：直播適応性が優れる良質良食味品種の育成。高品質加工用米品種の育成。 結果：晩生、超多収の秋田１０５号の育成を完了した。低温出芽性系統の育成では、ターゲットとした全てのＱＴＬについて、ＱＴＬ領域以外をほぼ「あきたこまち」に置換できた。糯品種において品種固有のデンプン特性を数値化できる可能性が示唆された。
• カテゴリ: 加工 酒造好適米 水稲 品種 良食味