豚に対する飼料用米給与技術の確立

• 研究機関名: 山形県農業総合研究センター養豚試験場
• 研究分担: 養豚試験場
• 研究期間: 継（H22～23）
• 年度: 2010
• 摘要: 目的：肥育前期及び子豚期における飼料用米（粉砕玄米）の給与技術及び利用可能量を明らかにする。 成果：肥育後期に給与する飼料中の飼料用米配合割合が同じであれば、肥育前期に給与する飼料中の飼料用米配合割合は発育性、枝肉成績、肉色及び脂肪色に影響しない。飼料用米の配合割合の増加に伴い、背脂肪内層中のパルミチン酸、パルミトレイン酸およびオレイン酸の割合が増加しリノール酸は減少したが、食味に及ぼす影響は小さいと推察された。
• カテゴリ: 飼料用米 飼料用米給与技術 豚 良食味