加工適性に優れる納豆用小粒大豆の育成

• 研究機関名: 茨城県農業総合センター生物工学研究所
• 研究分担: 普通作育種研究室
• 研究期間: 継H21～25
• 年度: 2010
• 摘要: 目的：本県大豆の生産振興と利用拡大を図るため、栽培性と加工適性に優れる大豆を育成する。 成果：21組合せの交雑を実施した。初期世代の58組合せ、単独系統の13組合せ23系統、系統群系統の7組合せ14系統を選抜した。生産力検定予備試験の結果から、東北128号/納豆小粒の組合せ由来系統に「生研1号」を付与した。 大豆の加工性に関する諸特性を評価する手法を開発するため、吸水特性と押しつぶし法により破断強度を測定した。
• カテゴリ: 加工 加工適性 大豆