鶏卵の高付加価値化生産技術の開発

• 研究機関名: 群馬県畜産試験場
• 研究分担: 中小家畜係
• 研究期間: 新H22～23
• 年度: 2010
• 摘要: 桑や有用微生物を含む混合飼料の給与が鶏卵の食味に濃厚感や甘味等に変化を与えることが明らかにされ、給与飼料により鶏卵の味が変わることが示唆された。 地域内調達飼料原料として飼料用米籾を主原料とした飼料について、採卵鶏への給与試験を実施しているが、籾の栄養価が低いため配合量は40％程度が上限と考えられた。また、飼料用米籾の価格は配合飼料価格の70％程度以下であれば飼料費節減に寄与できる。
• カテゴリ: 桑 高付加価値 飼料用米 鶏 良食味