アメリカナマズを使用した加工品製造の技術支援

• 研究機関名: 千葉県水産総合研究センター
• 研究分担: 流通加工研究室
• 研究期間: 完H21～H22
• 年度: 2010
• 摘要: ・アメリカナマズを加工して使用するための基礎試験
• カテゴリ: 加工 技術支援