１特産熱帯果樹等の安定生産技術の開発 (２)ホワイトサポテの生産技術開発 　 a 「バーノン」の果実特性

• 研究機関名: 東京都小笠原亜熱帯農業センター
• 研究分担: 東京都小笠原亜熱帯農業センター
• 研究期間: 継19-23
• 年度: 2010
• 摘要: 目 的：「バーノン」の収穫適期の判断と果実品質，そして種子数と果実品質の関係について検討する。 成 果：「バーノン」の収穫適期は，果皮色が浅黄緑色（色票番号3310）であった。視覚的には果皮の黄色に変化し始める時期である。果実が緑色の段階で収穫すると追熟しにくく，糖度が低い。収穫された果実は，平均果実重210.7g，糖度22.8Brix％，酸度0.12g/100mlであった。果実重は種子が３個以下になると果実重が小さくなり，奇形果率は種子が少なくなるに従い高くなる傾向が見られた。
• カテゴリ: ホワイトサポテ