２　きれいな米づくりのための栽培技術確立研究 ２）「石川門」の高品質・安定生産に向けた施肥体系の確立

• 研究機関名: 石川県農業総合研究センター
• 研究分担: 作物栽培Ｇ
• 研究期間: 完H20～22
• 年度: 2010
• 摘要: 目的：酒造好適米新品種「石川門（石川酒52号）」の施肥については、高い心白発現率や粒の中心への心白発現など吟醸酒等の高級酒に適した「石川門」の特色を維持しつつ、収量安定に向けた基肥一発肥料のような施肥体系が求められている。本研究では、初期の有効茎を確保し、穂数増加を図ることで収量を安定的に確保できる省力的な施肥体系を検討し、高品質酒米生産栽培技術の基礎資料とする。 成果：慣行区に対し、追肥区、ＬＰ混合区、基肥一発区は、いずれの試験区も分げつ盛期、最高分げつ期の茎数、成熟期の穂数に差がなかった。分げつ盛期の茎葉の窒素含有率に差はなく、幼穂形成期の茎葉の窒素含有率にも差はなかった。精玄米重は、穂数が目標穂数より少なく、千粒重も目標とする26.5gより小さいものの、施肥体系による差がなく、慣行区と同等であった。心白発現率は、登熟期間が高温であったため乳白粒や腹白粒が多発し、目標とする90%に劣るものの施肥体系の違いによる差がなかった。玄米蛋白含有率も同様に差がなかった。 以上、「石川門（石川酒52号）」は、慣行としている分施体系を早生用基肥一発肥料「ゆめみづほ一発」の利用により、収量、品質を同等に保ちながら省力的に栽培することが可能と考えられる。
• カテゴリ: 肥料 栽培技術 酒造好適米 新品種 施肥