２ 能登特産果樹の加工向け生産技術の確立 2）加工用ブドウの安定生産技術 (1) 「リースリング」の果房小型化対策

• 研究機関名: 石川県農業総合研究センター
• 研究分担: 能登分場
• 研究期間: 完H20～22
• 年度: 2010
• 摘要: 目的：ドイツ国内の主力品種であり、上品な花の香りの特徴を持つ「リースリング」は、能登ワインでも白ワイン用品種として導入されており、植栽３～４年目の幼木時には150ｇ前後の正常な重さの果房が収穫できていたが、それ以降は50～80ｇの小果房が多く、低収量になっていることから、果房の小型化防止対策技術を確立する。本年度は、施肥の違いが果房の大きさに及ぼす影響について検討する。 成果：基肥を施用し、追肥を７月上旬及び収穫後に行うことで、果実重、収量が増加すると考えられた。また基肥区と基肥1/2区で、収量、果実品質に大きな差がないことから、基肥量の減肥の可能性が示唆された。
• カテゴリ: 加工 施肥 品種 ぶどう ワイン