トマトの機能性に着目し多様な要求に対応した品種と栽培技術の開発

• 研究機関名: 長野県野菜花き試験場
• 研究分担: 畑作育種部・野菜部
• 研究期間: 完H20-22
• 年度: 2010
• 摘要: 目的：高リコペン性を主な育種目標とした加工用トマトの有望系統の適応性を検討し品種化を図ると共に、その栽培・利用法を確立する。 成果：高温によるリコペン含量の低下を防止するため、被覆資材の効果を検討し、果面温度は盛夏期の日中で、ワラがけ被覆区は無被覆区に比べて10℃以上の温度抑制効果があること、リコペン生成を安定させる効果があることが認められた。
• カテゴリ: 育種 加工 機能性 栽培技術 トマト 品種