信州こだわり食肉生産振興事業 (3)こだわりのある品種の生産体制の整備

• 研究機関名: 長野県畜産試験場
• 研究分担: 養豚養鶏部
• 研究期間: 継H18～23
• 年度: 2010
• 摘要: 目的：高品質で差別化を目指す豚肉生産を支援する。 成果：海外から導入した中ヨークシャー種およびバークシャー種原種豚を用いて生産した産子の産肉能力の調査を実施し、成績良好な後継豚を選抜した。 市販配合飼料に粉砕した籾米12％を添加して肥育後期豚に給与しても発育および飼料要求率に影響はなく、肉質でも玄米10％添加および無添加と明確な差がないことが明らかになった。
• カテゴリ: 品種 豚