果樹栽培に関する素材開発研究 3.地域特産果樹「市田柿」の生産安定技術の開発 (1)樹体管理技術の確立1)せん定方法の検討2)着果管理方法の検討3)樹勢の評価 (2)収穫適期の把握1)収穫適期の把握方法の確立

• 研究機関名: 長野県南信農業試験場
• 研究分担: 栽培部
• 研究期間: 継H20 ～24
• 年度: 2010
• 摘要: 目的：せん定方法が樹体生育、原料柿の果実品質に与える影響を検討する。着果管理方法が樹体生育、原料柿の果実品質、翌年の生育に与える影響を検討する。樹勢（新梢生育）と果実品質の関係を調査し、適切な樹勢の指標化を行う。標高や気象要因と成熟との関係を解明し、収穫適期の把握方法を検討する。 成果：育成した苗木を試験ほ場に定植し、「春日」、「市沢」、「市岡」、「橋場」各優良系統の試験樹を育成中。着果量が多いと、可溶性固形分含量が少なく、収穫時の果皮色が未熟の状態となった。現地調査を行った結果、樹勢によって果実品質、干し柿品質が異なり、全般に、樹勢が落ち着いている樹の品質が優れた。なお、果実品質の変動は、標高差による部分も大きかった。収穫適期は、11月上旬～中旬であった。比色精度、効率のよいカラーチャートの形態が明らかとなった。
• カテゴリ: カラー 管理技術 栽培技術