光環境制御による茶新芽の生育・品質コントロールと栽培体系化

• 研究機関名: 京都府農林水産技術センター農林センター
• 研究分担: 宇治茶部
• 研究期間: 継H21～25
• 年度: 2010
• 摘要: 目的：玉露、てん茶の品質向上を図るため、光質が茶新芽の形態と品質成分に及ぼす影響を解明し、それに基づいて、被覆茶の品質向上に適した光質を有する被覆栽培技術を開発する。計画：波長の異なるLEDを一定期間照射した茶新芽を採取し、新芽の形態や品質関連成分含有率を比較し、各調査項目ごとに影響する光質を特定する。 成果：遊離アミノ酸、クロロフィル、カテキン類の含有率でそれぞれ有効な単色光が明らかになった。
• カテゴリ: 環境制御 栽培技術 栽培体系 茶 てん茶