哺乳類・鳥類を用いた高品質食資源開発技術の確立

• 課題番号: 2011017825
• 研究期間: 2010-2014
• 年度: 2011
• 摘要: ブタを供試し、リジン以外のアミノ酸の制限によっても筋肉内脂肪含量が高くできるか明らかにするために、飼料中スレオニン濃度を要求量の70%に制限した飼料を給与して肥育試験を行った。また、ブロイラーにおいて低タンパク質飼料給与による肝臓への脂肪の蓄積に対するアミノ酸シグナルの関与について明らかにした。また、飼料中タンパク質含量と肝臓への脂肪蓄積の程度、給与期間について詳細に明らかにした。
• カテゴリ: 鶏 豚