カボチャの国内産端境期供給を目指した安定生産技術の開発

• 課題番号: 2011018199
• 研究期間: 2011-2013
• 年度: 2011
• 摘要: （１）貯蔵性が高いと考えられるF1系統を材料として圃場での栽培を行い、植物体特性（短節間性、早晩性、株元着果性）、収量特性（果実重、着果数、収量等）、果実特性（果形、果皮色、果肉色、乾物率、糖度、食感・食味等）についての調査を行う。貯蔵性の評価については、異なる温度条件下（5℃、10℃）で果実を貯蔵して、腐敗、品質の劣化の調査を行う。（２）貯蔵中のカボチャの果皮・果肉等のそれぞれの部位から抽出液を採取し、電気伝導度、抗酸化活性、脂肪酸度を継時的に調査する。（３）カボチャの果皮・果肉等のそれぞれの部位から低分子成分を抽出するための抽出・前処理方法について検討を行う。試料の組成を勘案し、限外濾過などの前処理方法のスキームについて検討する。また、確定させた分析方法を用いて１０品種以上のカボチャについて様々な時期・サンプリング法により試料を、貯蔵性と関連した差異をより鮮明に解析できる条件を確定する。（４）「くりゆたか」、「白爵」、「とっておき」について定植期を3段階に設定して本作型における特性評価を行うとともに、果実肥大中の遭遇温度・時間との関係を解析し、また果実の貯蔵中の成分変化を調査する。露地抑制作型において果実肥大不良を回避するための仕立て法（2本仕立て(慣行)、1本仕立て）および株間（1本仕立てで30cm、40cm）について検討する。
• カテゴリ: かぼちゃ 栽培技術 品種 良食味