機能性飼料としての利用が期待できるアントシアニンとうもろこし系統の開発

• 課題番号: 2011018277
• 研究期間: 2010-2014
• 年度: 2011
• 摘要: 抗酸化能が高く採種性と花粉飛散程度が良好な新規自殖系統「AIM-8」等3系統を作出と「AIM-7」の抗酸化特性を解明した。高アントシアニン自殖系統を片親とするF1の抗酸化能は、年次による大きな変動はなく安定的に通常系統の2-4倍の抗酸化能を示した。
• カテゴリ: 機能性 とうもろこし