エクストルーダ処理した高消化性玄米の肥育豚への給与技術の開発

• 課題番号: 2011018411
• 研究期間: 2010-2014
• 年度: 2011
• 摘要: 去勢雄豚を用いて、嗜好試験と消化試験を実施した。肥育期の去勢雄豚の嗜好性は、エクストルーダ・粉砕（微粉砕）処理玄米が悪かった。しかし、エクストルーダ・粉砕（粗粉砕）処理玄米は、エクストルーダ・粉砕処理トウモロコシよりも嗜好性が良かった。エクストルーダ・粉砕処理の玄米およびトウモロコシは、可消化粗タンパク質と可消化養分総量が同等であり、無処理玄米との間に違いがなかった。以上から、エクストルーダ・粉砕処理玄米は、粉砕粒度により嗜好性が大きく影響することが確認され、トウモロコシと同等の栄養価であることが明らかとなった。
• カテゴリ: とうもろこし 豚