飼料用米とその成分による鶏の抗病性および機能性付与技術の開発

• 課題番号: 2011018445
• 研究期間: 2010-2014
• 年度: 2011
• 摘要: 前年度、各種免疫刺激因子の給与試験により、肉用鶏の腸管において遺伝子発現が変動する免疫関連因子を選抜した。本年度は、選抜した因子の妥当性の検証および飼料米給与のそれら因子への影響を検証するため、肉用鶏を用いて2系統の飼料籾米および同系統籾米・玄米の給与試験を行った。その結果、飼料籾米系統間でも腸管免疫に対する作用は異なることが明らかになり、更に、飼料用籾米給与の腸管免疫への影響は籾部位の影響が大きいことが示唆された。
• カテゴリ: 機能性 飼料用米 飼料用作物 鶏