寒冷地に適応したパン・中華めん用小麦及び菓子用薄力小麦品種の育成

• 課題番号: 2011018467
• 研究期間: 2010-2014
• 年度: 2011
• 摘要: (1)パン中華麺用小麦新品種「銀河のちから」と菓子用小麦新品種「ゆきはるか」の普及促進を目的とする現地栽培試験で、両品種とも、収量がそれぞれ標準品種の110％、105％になるなど良好な成績であった。また、実需による加工適性試験も複数の業者から良好な結果を得た。(2)クラブ小麦Ｒｅｌｙを母本とする交配後代から厨系D-B356-3など菓子用として有望な系統を９系統選抜した。(3)容積重が軽い短所を有する「ゆきはるか」に対する窒素追肥の試験で、融雪期や茎立期の4kg/10a追肥では容積重に変化はなかった。また、出穂期追肥で容積重が顕著に大きくなったが、蛋白含量も他の追肥時期より多くなり、追肥時期の調整で容積重の増加を図るのは困難と思われた。
• カテゴリ: 加工適性 小麦 新品種 品種