耐冷性といもち病抵抗性を兼ね備えた極良食味及び業務用米品種の開発とその普及

• 研究機関名: 地方独立行政法人北海道立総合研究機構農業研究本部上川農業試験場
• 研究分担: 水稲Ｇ
• 研究期間: 新H23～25
• 年度: 2011
• 摘要: 目的： 耐冷性、いもち病抵抗性、食味・品質も安定した品種を開発し、今後とも国内の食糧基地として高品質米の安定供給ができる品種開発を目指す。そこで有望系統である「上育462号」、「上育463号」及び「上育糯464号」などの有望系統の栽培上及び普及上で重要な形質を調査した。; 、結果：１）耐冷性は強以上の評価であり、糯系統は 極強であった。「上育462号」のいもち病抵抗性は強く、葉いもち病抵抗性は強であった。ほかの系統も対照品種よりも高かった。; 、２）食味官能評価については、総合評価で「上育462号」は、基準品種「ななつぼし」より高く対照品種の極食味品種である「ゆめぴりかと同等の高い評価であった。「上育463号」は、基準と同程度であり、「上育糯464号」は、おこわおよびつきもちで総合評価では基準の「はくちょうもち」と同程度であった。理化学分析の結果は、表２に示した。３）葉鞘褐変の調査は、農試と現地試験圃場で行ったが、「上育462号」は、高い傾向にあった。４）各系統の玄米形質について調査したが、上育系統は粒厚が厚く、整粒歩合が高かった。; 、・また、東北地域において有望系統の品種化に向けてうるち米食味・炊飯特性およびもち米の加工適性をを明らかにした。; 、・さらに極良食味系統である「上育462号」の有望系統の栽培上及び普及上で重要な形質を現地で調査した結果、多収となる栽培条件を明らかにした。
• カテゴリ: いもち病 加工適性 栽培条件 抵抗性 品種 品種開発 良食味