10　特産果樹の需要拡大を図る高品質果実の生産・貯蔵技術の開発 、１）セイヨウナシ‘ゼネラル・レクラーク’及びブドウ‘サニールージュ’の高品質生産・長期貯蔵技術の開発 、(1)‘ゼネラル・レクラーク’の高品質果実の生産・貯蔵技術の開発 、　 ア　収穫果の簡便な追熟技術の開発　 、　(ウ) エチレン処理の現地実証試験　

• 研究機関名: 地方独立行政法人青森県産業技術センターりんご研究所
• 研究分担: 県南果樹部
• 研究期間: 継H21～25
• 年度: 2011
• 摘要: 目的：現地で収穫された果実を用いてエチレン処理を行い、追熟中の果実管理の難易を検証し、食べ頃の果実が適切に出荷できるかを検討する。; 、; 、成果：処理により、追熟の日数を短縮し、追熟の揃いを良好にすることができた。「熟れごろ＠」は市販されているエチレン発生剤で手軽に入手でき、取り扱いが簡単であることから、今回の方法に準じて予冷をしなくても品質の揃った食べ頃の果実を10月上旬から提供でき、道の駅等、小規模の出荷に活用できるものと思われる。しかし、輪紋病等での腐敗果を取り除く必要があることから、追熟果実の日持ち性などと合わせて検討が必要である。
• カテゴリ: 出荷調整 需要拡大 長期保存・貯蔵 ぶどう 保存・貯蔵