メロンの長期流通技術の開発

• 研究機関名: 茨城県農業総合センタ－園芸研究所
• 研究分担: 流通加工研究室
• 研究期間: 継 、H22～24
• 年度: 2011
• 摘要: 目的：県内主要品種で、貯蔵温度と貯蔵期間が追熟程度や果実の肉質に及ぼす影響を明らかにする。また、低温障害の発生とその回避に留意し、それぞれの品種の貯蔵可能期間を明らかにする。; 、成果：低温貯蔵後の消費段階での環境による追熟の状況を判断でき、食べ頃の時期を提案する。また、輸出に対応した貯蔵条件が明らかになる。
• カテゴリ: 品種 メロン 輸出