IV　革新的技術を活用し多様なニーズに対応したブランド化を推進する研究 、（２）新需要創出のための商品開発及び流通加工技術の開発 、34　農産物の高品質流通加工管理技術の開発 、１　農産物の品質評価技術の開発 、(2) 葉タマネギの鮮度保持技術の確立

• 研究機関名: 千葉県農林総合研究センター
• 研究分担: 流通経営
• 研究期間: 継H21-24
• 年度: 2011
• 摘要: 葉タマネギの包装形態を見直す産地の取り組みを支援するために、葉タマネギの流通特性の実態把握、及び包装形態の変更に伴う鮮度保持改善効果を３月に評価することにより、出荷時期に即した葉タマネギの鮮度保持技術を明らかにした。
• カテゴリ: 加工 管理技術 出荷調整 鮮度保持技術 たまねぎ 評価法