地域ブランド確立支援調査

• 研究機関名: 千葉県水産総合研究センター
• 研究分担: 流通加工研究室
• 研究期間: 継H18～
• 年度: 2011
• 摘要: ・水産物の品質・衛生向上のために、水産加工品の品質向上・衛生管理技術及び水産物の高鮮度流通技術の開発及び技術指導
• カテゴリ: 加工 管理技術 地域ブランド