2.品質向上と高付加価値化のための技術開発 、(2)県産農畜産物の品質特性・加工特性の解明と高付加価値化に関する研究 、（オ）地域銘柄鶏の作出を目指した鶏卵・鶏肉の高付加価値化技術の開発

• 研究機関名: 神奈川県農業技術センター
• 研究分担: 畜産技術所企画研究課
• 研究期間: 継H22～25
• 年度: 2011
• 摘要: 目的：国内需要にあった優良実用鶏を作出するため、（独）家畜改良センターから提供された系統間交雑鶏の能力検定を行い、能力検定を通して県内農家にあった卵肉兼用種の国産実用鶏を改良、普及する。; 、計画：(1)平成22年え付け鶏の組み合わせ検定(2)平成23年え付け鶏の組み合わせ検定; 、期待される効果：産卵性と産肉性の優れた地域銘柄鶏の普及
• カテゴリ: 加工特性 高付加価値 鶏