三崎水産加工業のブランド化技術開発

• 研究機関名: 神奈川県水産技術センター
• 研究分担: 水産技術センター企画経営部
• 研究期間: 継H22～26
• 年度: 2011
• 摘要: かじき類の味噌・粕漬の新たな加工技術による新製品や、新たな地域コンセプト産品を開発支援する。
• カテゴリ: 加工