ユリ需要拡大のためのユリ香り抑制剤の実用化

• 研究機関名: 新潟県農業総合研究所園芸研究センター
• 研究分担: 育種栽培科
• 研究期間: 新H23～25
• 年度: 2011
• 摘要: 「カサブランカ」に代表されるオリエンタル系ユリは甘く濃厚な香りを有するが、場合によっては強すぎる香りのために消費者に敬遠されることがある。（独）花き研究所が開発したユリの香り抑制剤の産地における処理方法を開発し、高温時の輸送を伴う本県のユリ産地に適した香り抑制法を確立する。
• カテゴリ: 需要拡大 輸送 ゆり