生産・流通・加工工程における体系的な危害要因の特性解明とリスク低減技術の開発

• 研究機関名: 新潟県農業総合研究所園芸研究センター
• 研究分担: 環境・施設科
• 研究期間: 継H20～24
• 年度: 2011
• 摘要: 水稲では、玄米カドミウム濃度を高めることなく玄米ヒ素濃度を低減するための実用的な水管理・資材施用法を明らかにし、畑作物では、高吸収作物を用いた洗浄法による土壌カドミウム低減技術や、ナス台木によるカドミウム吸収抑制技術を確立する。
• カテゴリ: 加工 水稲 台木 なす 水管理