ニューフェイスきのこ類の収集と栽培技術の確立

• 研究機関名: 新潟県森林研究所
• 研究分担: きのこ・特産課
• 研究期間: 継H21-25
• 年度: 2011
• 摘要: 目的：ニューフェイスきのことして有望な野生きのこを採取し、その中から食味等に優れ、栽培しやすい優良なきのこ種菌を選抜する。さらに、その栽培技術を確立し、きのこ生産者への普及を図る。; 、; 、成果等：H23年の収集菌株は、ウスヒラタケ２菌株、ヒラタケ４菌株、ムキタケ４菌株、ナメコ８菌株、ムラサキシメジ1菌株の計１９菌株で、それぞれ分離保存した。昨年度及び今年度収集した野生ヒラタケの栽培試験結果から２系統を選抜した。またその交配菌株等について、栽培試験を行った。; 、収量、品質で優れている種菌の開発と栽培マニュアルの作成; 、
• カテゴリ: 栽培技術 なめこ 良食味