加工・業務需要に対応した野菜安定生産技術の開発　

• 研究機関名: 富山県農林水産総合技術センター
• 研究分担: 野菜課
• 研究期間: H23～H25
• 年度: 2011
• 摘要: 県産野菜の生産量が少ない冬期間に実需ニーズが見込まれる品目の生産技術を検討した。; 、キャベツでは、加工業務用として１１月に収穫できる品種として「輝吉」、12月に収穫できる品種として「彩音」が選定できた。また、収穫8月上旬播種の彩音を雪中で1ヶ月生育させると、遊離糖含量が増加し、食味が向上する。; 、 レタスでは、9月下旬に無加温ハウスにおいて播種を行えば、12月～２月まで収穫できる。凍害は品種間差異が認められ、晩生の「フルバック」は凍害を受けなかった。「フルバック」の定植から収穫までの目安は、日積算気温８００～９００℃であった。
• カテゴリ: 加工 キャベツ 栽培技術 凍害 播種 品種 良食味 レタス