菌茸に関する素材開発研究

• 研究機関名: 長野県野菜花き試験場
• 研究分担: 菌茸部
• 研究期間: 継H20-24
• 年度: 2011
• 摘要: 目的：多様なニーズに対応したニュータイプきのこを開発する。環境に優しい低コスト・省エネルギーきのこの栽培技術を確立する。きのこ類の安全・安心な害菌・害虫防除技術を確立する。; 、成果：バイリングの栄養物としてオカラ、コメヌカとフスマの代替、フスマ量の検討を行った結果、オカラ、コメヌカは代替率が高くなると発茸率が低下した。エノキタケのコーンコブ代替物として有望なバガスパウダーについて最適な培地水分率の検討を行った。結果、培地水分率は65%よりも67%の方が良好であった。本年度、菌回り不良ビンの原因調査依頼が７件あり、内４件の原因が糸状菌で、他３件は細菌が原因であると考えられた。
• カテゴリ: えのきたけ 害虫 栽培技術 省エネ・低コスト化 低コスト 防除