肉用牛に関する素材開発研究 、

• 研究機関名: 長野県畜産試験場
• 研究分担: 酪農肉用牛部
• 研究期間: 継H20～24
• 年度: 2011
• 摘要: (1)肉用牛の哺育に関する試験; 、目的：増体能力に優れた肉用子牛に適した、哺乳期の骨格の発達を図り、かつ下痢等の疾病を生じさせにくい哺育体系を確立する。; 、成果：高蛋白低脂肪代用乳を用いた離乳時期の異なる強化哺乳２区、慣行哺乳および８週齢からの制限哺乳を比較検討中。強化哺乳区の代用乳摂取は良好で、「強化12区」の発育は、ほぼ標準発育上限値を上回ったが、スターター摂取量は２kgに達しなかった。「強化８区」のスターター摂取は良好であったが、雄子牛の発育で「強化12区」より劣る傾向にあった。「制限哺乳区」では、母牛の泌乳量による発育差が大きいと考えられ、スターター摂取量は２kgに達しなかった。「慣行哺乳区」については例数を蓄積中。; 、(2)高品質牛肉生産のための肥育技術; 、目的：肥育牛の栄養指標として新たにNDF（総繊維）やルーメン分解性を考慮し、ルーメン内の酢酸生成量を高め、肉質が良く増体も維持する飼料給与技術を開発する。; 、成果：飼料摂取成績は、肥育中期の総繊維摂取量が対照区と比較しNDF区およびNDF－ST区で多い傾向が見られたものの有意差はなく、肥育後期でも有意差は見られなかった。TDN摂取量は、肥育中期および後期で有意差は見られなかった。ルーメン内容液性状は、A／P比が肥育中期、後期とも対照区と比較しNDF区で有意に高く、NDF－ST区では肥育中期で対照区と比較し有意に高く肥育後期でNDF区と比較し有意に低かった。枝肉成績は、試験区間で有意差は見られなかった。; 、(3)肉用牛の育成期飼養管理技術; 、目的：高消化性ソルガムサイレージの育成期における自給粗飼料の利用適性を評価し、その利用法を検討する。; 、成果：粗飼料成分値は、チモシー乾草と比較しHDSSが粗蛋白質、粗灰分とも高かった。濃厚飼料の摂取量は、同程度であった。粗飼料の摂取量は、雌において対照区と比較しソルガム区がやや劣った。一部の試験牛において高消化性ソルガムサイレージの採食性が良くなかったが、濃厚飼料との混合により一定程度改善した。発育成績は、体重、体高およびDGにおいて両区で同程度の発育であった。; 、(4)肉用牛の繁殖技術向上試験; 、目的：分娩後の生理的空胎期間中に受精卵を採取し、かつ１年１産を達成する繁殖牛管理技術について開発する。; 、成果：FSH１回投与でも漸減投与法と同様の卵胞成熟が誘起できた。PGを２日目に投与した区で正常胚が採取でき、排卵時期の制御方法を改善することにより、FSH１回投与による過剰排卵処理の可能性が示唆された。; 、 プロテアーゼ濃度１mg/mlにおいて、１時間以内の短時間処理で透明帯に変化が見られた。供卵牛、受精卵のステージ等により薄化速度は異なるが、10～15分の処理が適当と考えられた。１例のみであるが、処理後のＢランク卵を場内経産牛に移植し、受胎が確認された。
• カテゴリ: 管理技術 飼育技術 ソルガム 肉牛 繁殖性改善