多様なニーズに対応した優良種豚の開発研究

• 研究分担: 養豚; 研究部
• 研究期間: 継H21～25
• 年度: 2011
• 摘要: 消費者のニーズは低価格、鮮度、安心感、安全性及び品質というように多様化しており低価格な輸入豚肉に対抗するためには、消費者に選んでもらえる特徴ある品質の豚肉の安定供給が必須である。当研究部でこれまで開発を行ってきた種豚、大ヨークシャー種（ナガラヨーク）とデュロック種（アイリスナガラ）及び筋肉内脂肪交雑量を高くする（霜降り）デュロック種(ボーノブラウン)を県内養豚農家へ安定供給できるよう高品質化と改良を行う。
• カテゴリ: アイリス 豚