都市域直売切り花の需要に対応する特定日開花・常温品質保持技術の開発

• 研究機関名: 大阪府環境農林水産総合研究所
• 研究分担: 環境研究部・都市環境Ｇ
• 研究期間: H22～24
• 年度: 2011
• 摘要: 花き産業全般が低迷する中、都市近郊の農産物直売所では花の販売が好調で、農業者の生産意欲の向上と消費者の花に対する購買意欲の向上に貢献している。課題は需給ミスマッチによりロス・欠品率が高く、経営効率が低いことである。そこで、特定日開花・品質保持技術の開発と、これをマネジメントする需要予測とその工程管理技術を開発することで、ジャスト・イン・タイムでの地域内供給を実現し、直売切り花の戦略的販売を推進する。
• カテゴリ: 管理技術 経営管理 タイム 品質保持