じゃばらの搾り粕を活用した地鶏飼養技術の開発

• 研究機関名: 和歌山県農林水産総合技術センター畜産試験場養鶏研究所
• 研究分担: 養鶏
• 研究期間: 完H22～23
• 年度: 2011
• 摘要: 目的：地域特産物じゃばら搾り粕を養鶏用飼料素材として活用するため、その技術開発及び鶏生体・生産物に与える影響を調査する。; 、成果：紀州鶏の胸肉中ビタミンＥ濃度が飼料への搾り粕添加濃度依存的に上昇することが判明。食味性や経済性から、搾り粕10％添加により特徴ある地鶏生産が可能になることが明らかになった。
• カテゴリ: 鶏 ばら 良食味