地域資源を活用した高品質な県産和牛肉のブランド化－肥育牛への米給与等の違いが産肉性及び食味などに及ぼす影響－

• 研究機関名: 山口県農林総合技術センター
• 研究分担: 畜産技術部
• 研究期間: 継22～26
• 年度: 2011
• 摘要: 黒毛和種肥育牛における地域資源(飼料米、乾燥レンコン皮等)の給与量の違いが、産肉性及び食味に及ぼす影響を調査する。
• カテゴリ: 乾燥 良食味 れんこん