シークヮーサー搾汁残渣を原料とした食品素材（酢抽出物）の開発

• 研究機関名: 沖縄県農業研究センター
• 研究分担: 農業システム開発班
• 研究期間: 新H23-24
• 年度: 2011
• 摘要: シークヮーサーの搾汁残渣より、食酢による有用成分(ノビレチンとシネフリン)抽出の可否を検討した。; 、
• カテゴリ: シークヮーサー