多様なニーズに対応する米品種並びに栽培技３早期確立　1)特Ａブランド米品種並びに栽培技術の早期開発　ア．「ゆめぴりか」のブランド産地育成指針の策定

• 研究機関名: 地方独立行政法人北海道立総合研究機構農業研究本部上川農業試験場
• 研究分担: 生産環境グループ
• 研究期間: 継H21～25
• 年度: 2012
• 摘要: 目的「ゆめぴりか」の販売戦略と協調した食味・品質管理目標を設定する．また、異なる気象・土壌条件で栽培試験を行い「ゆめぴりか」の高位平準化を図る栽培技術指針を策定し、良食味ブランドの産地育成に寄与する．; 、結果 a. アミロース含有率15～19%未満かつタンパク質含有率7.5%未満、および、アミロース含有率19％以上かつタンパク質含有率6.8％以下で、「ゆめぴりか」の食味官能総合評価値が「コシヒカリ」以上となる割合は、それぞれ、95.4%、64.7%の適合率であった。; 、b. タンパク質含有率7.5%未満となる窒素玄米生産効率は55以上、成熟期窒素吸収量は10kg/10a以下であった。これに対応する目標収量は地帯別基準収量を20kg/10a減じた値であった。この目標収量を満たす籾数は28,000-32,000粒/m2、穂数は580-650本/m2であった。; 、c. アミロース含有率を19％未満に抑えるためには、出穂期後20日間日平均気温積算値が430℃以上必要であった。平年気象からこれに基づいた出穂晩限を算出した。さらに、DVR法により移植から出穂期までの推定モデル式を求め、出穂期後20日間日平均気温積算値430℃以上を確保するための移植晩限の一例を示した。; 、d. 「ゆめぴりか」の収穫適期は、整粒歩合および被害粒歩合の推移から、出穂期後日平均気温積算値が950～1000℃に達した日と判断した。なお、刈り遅れは腹白粒歩合の増加を助長するので適期収穫を厳守する。; 、
• カテゴリ: 栽培技術 品種 良食味