ケルセチン・イソフラボンの生活習慣病予防機能の科学的エビデンス強化と高含有農産物の作出

• 研究機関名: 地方独立行政法人北海道立総合研究機構農業研究本部北見農業試験場
• 研究分担: 地域技術グループ
• 研究期間: 継 、H23～25
• 年度: 2012
• 摘要: a 試験目的：イソフラボンを高含有する大豆の品種系統の選定および栽培方法を開発する。; 、b 試験方法：ポット栽培した高イソフラボン品種「ゆきひかり」を用いて,莢最大伸長期から土壌水分条件並びに光条件(遮光）を変えて栽培し、これら条件とイソフラボン含量との関係解明を行う。; 、c 試験概要：土壌水分が多いほどイソフラボン含量は高かった。一方、遮光程度が大きいほど同含量は低かった。
• カテゴリ: 大豆 光条件 品種