エチレン処理による生食用馬鈴しょの長期貯蔵技術の開発

• 研究機関名: 地方独立行政法人北海道立総合研究機構森林研究本部林業試験場
• 研究分担: 農産品質
• 研究期間: 継H22～H25
• 年度: 2012
• 摘要: 北海道産生食用馬鈴しょの安定供給と需要拡大のため、エチレン処理条件下の貯蔵により萌芽を抑制し、高品質な生食用馬鈴薯の出荷期間を延長する技術の開発。; 、
• カテゴリ: 出荷調整 需要拡大 長期保存・貯蔵