オウトウ等農産物に含まれる機能性成分(オスモチン等)含有量の評価と栽培対応技術の検討

• 研究機関名: 山形県農業総合研究センター園芸試験場
• 研究分担: 果樹部; 最上産地研
• 研究期間: 新H24～29
• 年度: 2012
• 摘要: 果樹類のオスモチン等の機能性成分分析手法については、食品総合研究所を中心に技術開発が進めてられているが、年度内に結果が出なかったことから、現在のところ、未調査になっている。次年度以降継続して検討する。
• カテゴリ: おうとう 機能性成分