カンショ蒸切干し（干しいも）の年内出荷・品質向上技術の確立

• 研究機関名: 茨城県農業総合センター農業研究所
• 研究分担: 作物
• 研究期間: 完H22～24
• 年度: 2012
• 摘要: 目的：蒸切干し用品種の高品質蒸切干し生産技術を確立する。; 、成果：1)「タマユタカ」は収穫後10℃で約40日間貯蔵することにより効率的に糖化し，高品質干しいもの年内加工が可能となった。2)新品種「ほしこがね」は「タマユタカ」と同等以上の品質・収量を示し，黒マルチ栽培では無マルチ栽培より増収した。
• カテゴリ: 加工 かんしょ 出荷調整 新品種 品種