２　いしかわ園芸オリジナル品種育成研究 、２）地域伝統野菜の優良系統選抜 、(1) 金糸ウリの優良系統選抜 、1)若取り条件の検討

• 研究機関名: 石川県農林総合研究センター農業試験場
• 研究分担: 育種Ｇ
• 研究期間: 完H23～24
• 年度: 2012
• 摘要: 目的：選抜された金糸ウリ優良系統に最適な収穫時期の検討を行う。; 、成果：H23年度の結果と合わせ、果実の肥大は12～14日で極大に達した。糖度は8日目で極大となった。果皮の硬度は、完熟に達するまで次第に増加した。従って、2～4週頃の若取り果実は、柔らかくて加工適性に優れるが、完熟(35日以降)果実は、硬くて加工に工夫が必要である。
• カテゴリ: 加工 加工適性 伝統野菜 品種