福井県内にしかない加工用米による 、新商品の開発

• 研究機関名: 福井県農業試験場
• 研究分担: ポストコシヒカリ開発部
• 研究期間: 継H23～ 、25
• 年度: 2012
• 摘要: 目 的：福井県に適した中食用水稲品種、高級酒用酒米品種等を育成し、商品化と結びついた生産を行って、県内生産農家の経営多角化、県内食品産業界の産出額増大を図る。; 、期待される成果：新品種の種苗登録、新品種の栽培指針および防除体系の確立、高級酒用酒米品種の有望系統の選抜; 、最終成果：県内の炊飯業者、レストランで見栄えがよくおいしいごはんの提供と商品開発、高級酒用酒米品種の育成、高級酒用酒米品種を用いた吟醸酒の開発
• カテゴリ: 加工 経営多角化 酒造好適米 新品種 水稲 品種 防除