水稲・麦類新品種育成に関する素材開発研究 、1.水稲・麦類のストレス耐性、良質品種の育成と加工適性に優れた品種の育成 、(2)酒造好適米品種の育成

• 研究機関名: 長野県農業試験場
• 研究分担: 育種部
• 研究期間: 継H20～24
• 年度: 2012
• 摘要: 目的：栽培適性に優れ、「山田錦」並の醸造適性を持つ高品質の酒造好適米品種を育成する。; 、成果：「信交酒545号」の高度精白性を評価した。50％とう精における砕米率を比較したところ、県奨励品種「美山錦」および「ひとごこち」よりも小さく、優れていた。
• カテゴリ: 加工適性 酒造好適米 新品種育成 水稲 品種