県産農産物の販売価値向上技術の開発

• 研究機関名: 三重県農業研究所
• 研究分担: 園芸・循環機能開発・伊賀農業
• 研究期間: 新H24
• 年度: 2012
• 摘要: 【目的】イチゴ「かおり野」は春先に食味が低下する「味落ち」現象が顕在化してきているため、この原因を明らかにし、対策技術を確立する。ブドウについて 冷凍ブドウの品質を低下させない冷凍方法の検討、粒ブドウの常温流通の可能性を検討する。; 、【得られた成果】イチゴについては、施肥管理技術による対策を検討し、冷凍ブドウについては、冷凍による裂皮を改善できなかった。
• カテゴリ: いちご 管理技術 施肥 ぶどう 良食味