ルテイン含有植物の鶏給与試験

• 研究機関名: 鳥取県農林総合研究所中小家畜試験場
• 研究分担: 環境・養鶏研究室
• 研究期間: 完H23～H24
• 年度: 2012
• 摘要: 目的：抗酸化作用、眼病予防が期待されるルテイン含有植物の給与により、付加価値の高い鶏卵、鶏肉生産の特産化を図る。; 、計画：ルテイン含有植物（ブロッコリー葉、マリーゴールド花がら）を使用し、3区（低濃度、高濃度、対照）に分け地鶏に給与する。発育調査、精肉調査、産卵調査を実施し、肉および卵のルテイン移行含量の分析を行う。; 、成果：ルテイン含有植物を添加することにより、産卵される卵において卵黄色が濃くなりルテイン含量が増加する傾向にあった。
• カテゴリ: 鶏 ブロッコリー マリーゴールド