有用微生物を利用したノロウイルス浄化法の開発

• 研究機関名: 岡山県農林水産総合センター水産研究所
• 研究分担: 開発利用室
• 研究期間: 継H23～25
• 年度: 2012
• 摘要: ノロウイルスを蓄積しにくいカキに特異的にみられる消化管内細菌叢を明らかにし、ノロウイルス検出率を低減する細菌を探索した。