イチゴ味覚センサーを用いた新しいおいしさ評価法の開発　 　

• 研究機関名: 佐賀県農業試験研究センター
• 研究分担: 野菜
• 研究期間: 完H23～24
• 年度: 2012
• 摘要: 〇イチゴで試料採取や前処理法など味覚センサ－分析法の確立; 、〇品種、産地、栽培条件が異なる資料を用いた新しいおいしさ評価法の開発
• カテゴリ: いちご 栽培条件 評価法 品種