ビワ「なつたより」等の食味・鮮度保持技術の開発

• 研究機関名: 長崎県農林技術開発センター
• 研究分担: ビワ・落葉果樹研究室
• 研究期間: 継H24～26
• 年度: 2012
• 摘要: 目的：消費者においしく瑞々しい果実を届けるための食味・鮮度保持技術を開発する。; 、成果：減量率についての鮮度保持は可能であった。品質面の保持・向上技術をさらに検討する。
• カテゴリ: 鮮度保持技術 びわ 良食味