生鮮食品の輸送振動に関する研究

• 研究機関名: 大分県産業科学技術センター
• 研究分担: 食品産業担当
• 研究期間: 新H24～25
• 年度: 2012
• 摘要: イチゴは加工食品と異なり輸送振動に対し無防備であり、2段積みパッケージ等で振動傷害事例が日常化している。; 、そこで、県内産イチゴの輸送振動特性を解明するとともに、2重防振を利用した簡易防振パレット及びイチゴ用緩衝包装の試作、検討を行う。
• カテゴリ: いちご 加工 輸送